Malzemeler :

1 kilo kemikli dana
1 baş soğan
2 adet havuc
1 baş kereviz
5-6 adet patates
1 diş sarmısak
2-3 adet tane karabiber
Yarım demet maydanoz
1 corba kaşığı margarin


Yapılışı :

Goğus tarafından alacağınız kemikli parca dana etini dibi kalın bir tencerede once yağsız olarak, suyunu salıp cekinceye kadar cevirin. Hatta biraz da kızarmasını sağlayın. Az su ile 50 dakika pişirin. Patateslerin kucuklerini butun olarak, kerevizi kup biciminde, havucları da parmak uzunluğunda hazırlayın, margarini dorde bolunmuş soğanla birlikte ete katın. Oda sıcaklığında 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin.

AFİYET OLSUN!
__________________