Malzemeler :

3 adet orta boy ekşi elma
1 su bardağı iri oğutulmuş ceviz
1 su bardağı sut
3 adet yumurta
1 su bardağı ve 3 kaşık toz şeker
tarcın
2 damla limon suyu


Yapılışı :

Elmaları robottan biraz iri kalacak şekilde cekin ve 3 kaşık şekerle yağsız tavada suyunu cekene kadar pişirin. Ocaktan indirin, icine tarcın ve cevizi ilave edin. Orta buyuklukte bir
borcama yayın. Başka bir tencerede sut,un ve yumurtanın sadece sarılarını katarak muhallebi yapın, elmaların uzerine dokun. Kalan yumurtanın
beyazlarını şekerle kar haline getirip 2 damla limon suyu sıkın. En uste bu kopuğu dokun ve spatula ile uzerini duzeltin orta dereceli fırında ustu hafif pembeleşene kadar tutun. Buz dolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.
__________________