YALANCI SU BOREĞİ


Malzemeler:

- 3 adet yumurta,
- 250 gr. margarin,
- 300 gr. beyaz peynir,
- Yarım demet maydanoz,
- 1 paket fiyonk makarna,
- 2 adet yufka,
- Tuz.
Yapılışı:
Margarini eritin. Bir kenarda soğumaya bırakın. 3 yumurtayı iyice cırpın. Soğuyan margarini ilave edin. Diğer tarafta 1 paket fiyonk makarna iyice haşlanır. Soğuk sudan gecirilir. Peynir rendelenir, maydanoz doğranır. Margarin, yumurta, tuz, makarna, peynir ve maydanoz iyice karıştırılır. Diğer tarafta tepsi yağlanır. 1. yufka serilir. Makarnalı karışım ikiye bolunur. 1. yufkanın uzerine yarısı yayılır. 2. yufka uzerine serilir. Makarnalı karışımın kalanı yayılır. Onun uzerine 3. yufka konulup, kenarları ice doğru kıvrılır. Uzerine iyice bastırılır. Yumurta sarısı surulup, 200°C fırında kızartılır.
__________________