2 bucuk bardak un
yarim corba kasigi kuru maya
1 cay bardagi ilik sut
1 adet yumurta sarisi
1 bucuk corba kasigi toz seker
1 cay kasigi tuz
25 gr. margarin
1 corba kasigi nisasta
60 gr. margarin
ustunu suslemek icin
yarim su bardagi un
25 gr. margarin
1 corba kasigi toz seker


Maya' yi ilik sut icerisinde eriterek, ortasini cukur seklinde actiginiz unun ortasina dokun ve 10 dk. kadar bekleyin. Diger bilesenleri de mayali una karistirarak yumusak bir hamur oluncaya kadar yogurun. Uzerlerini ortup sicak bir yerde 20-25 dk. bekledikten sonra bir defa yogurup 10 dk daha dinlendirin. Sonra 20-25 cm capinda bir yuvarlak olarak acin ve alti yaglanmis tepsiye yerlestirin. 10-15 dk daha bekledikten sonra onceden 190 °C ' ye isitilmis firinda 20-25 dk pisirin. Soguyunca ortasindan enine keserek hazirladiginiz kremayi ortasina yayin. Ust kismini yerlestirin ve hazirladiginiz toz ust susleme karisimini serpin veya uzerine sadece bolca pudra sekeri sepebilirsiniz.

Kremasi Sut, un, nisasta, yumurta sarisi, vanilya ve istenirse limon kabugu rendesi karistirip koyulusincaya kadar kaynatin.

Ust suslemesi : Un, yumusatilmis margarin, seker iyice puruzsuz bir gorunum alana kadar karistirilir. istenirse icine tarcin, dovulmus findik veya cevizde karistirilabilir.
__________________