Malzemeler


1 Kilo patlıcan
1 Adet havuc
1 Adet kabak
1 Adet patates
2 Adet sivri biber
1 Kase bezelye
200 gr sotelik doğranmış tavuk eti
Yarım demet dereotu ve maydanoz
Tuz, kekik, kırmızı pulbiber, karabiber
1 Kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr kaşar peyniri rendesi
Kızartmak icin aycicek yağı
2 Corba kaşığı margarin
1 Corba kaşığı domates salcası

* Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin ve bol suyla yıkayın.
* Aycicek yağında onlu arkalı kızartın.
* Bir tencerede 2 corba kaşığı margarini eritin.
* Tavuk etlerini kızdırdığınız yağın icene atın ve renkleri değişene dek soteleyin.
* Kup kup doğranmış havuc, kabak, patates, ufak doğranmış sivri biber ve bezelyeyi ekleyin.
* Ateşte 5 dakika soteleyin.
* Tencerenin kapağını kapatıp, hic su koymadan sebzeleri 10 dakika daha pişirin.
* İcine maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pulbiber ekleyip karıştırın.
* Patlıcanları tepsiye alıp, ortalarını acın ve hazırladığınız icle doldurun.
* 1 Corba kaşığı salcayı 1 su bardağı su ile ezin.
* Patlıcanların olduğu tepsiye dokun.
* uzerini aluminyum folyo ile kapatın.
* 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
* Arzuya gore sarımsaklı yoğurt veya kaşar peyniri rendesi ile servis yapın.
__________________