MALZEMELER
200 gr pastırma
Kişi başına 2 yumurta
2 kaşık margarin (tereyağı tercih edilir)

HAZIRLANIŞI
Altı duz bir teflon tavaya hafifce kızdırılmış yağ ve ortadan ikiye bolunmuş pastırma dilimleri konulur. Bir kaşık yardımıyla pastırmalar ateşte cevrilir. Pastırmalar hafifce piştikten sonra yumurtalar butun olarak pastırmaların uzerine kırılır. Ateşin altı iyice kısılır. Yumurta sarıları tam katılaşmadan kayısı kıvamına gelince yemeğin altı kapatılır.

Not: Yemek sofraya oturulmadan az once pişirilmelidir.
__________________