MALZEMELER
1 adet tavuk
2 corba kaşığı sıvı yağ
5 ince dilim ekmek (bayat)
3 su bardağı ceviz ici
8 diş sarmısak
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Yıkayıp hazırladığınız tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte,
35-40 dakika pişirin. Kemiklerini ayırın, etini lif lif ayirarak ince ince ditin. Servis tabağına duzgunce yerlestirin. Sarımsak, ekmek ici ve cevizi kucuk kucuk doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıstırın. Ditilmiş tavuk etinin uzerini bu karışımla kaplayın.Yağın icine kırmızı biberi ekleyerek eriyene kadar ısıtın.
Hazırladığınız yağı tavuğun uzerine dokerek servis yapın.
__________________