MALZEMELER
1 adet yumurta
1/2 kg un
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gr kıyma
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Yumurta, un ve az suyla yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin ardından oklava ile yufka şeklinde acıp kucuk karelere bolun. 2 saat kadar kurutun. Soğanı kup kup doğrayın ve tereyağında kavurun ardından uzerine kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Karabiber ve tuzu da ekledikten sonra biraz daha kavurup ocaktan alın. Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve hamurları icine atıp 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra suzun ve servis tabağına lıp uzerine kıymalı icin yayın. Onun da uzerine maydanozları kucuk kucuk kıyıp yayın ve servis yapın.
__________________