MALZEMELER
1 paket lazanya (500 gr.)
4 adet kabak
2 dal taze soğan
2 cay kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı rende kasar
tuz
karabiber

yeşil sos icin:
1 demet maydonoz
2 diş sarımsak
3 cay kaşığı dolmalık fıstık
1 cay bardağı zeytinyağı
3 cay kaşığı rende kaşar
tuz
karabiber

beşamel sos icin :
1 kahve fincanı margarin
1 kahve fincanı un
2 su bardağı sut
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Lazanyaları tuz ve sıvıyağ ilave edilmiş bol suda haşlayın. Kabakları kucuk kupler halinde, taze soğanları ince ince doğrayın. Kızgın yağda kabak ve soğanları kavurun,tuz karabiber ekleyip atesten alin.
-Yeşil sosu hazırlamak icin :
Maydonoz,sarımsak ve dolmalık fıstığı rondoda cekin, zeytinyağı, kaşar peyniri, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Krema kıvamını alıncaya dek karıştırmaya devam edin.
-Beşamel sosu hazırlamak icin :
Margarini tavada eritin,unu ekleyip pembeleştirin. Sutu azar azar ilave edin surekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip atesten alın.
Lazanyaları suzun, yağlanmış kalıba bir sıra lazanya dizip uzerine sırasıyla yeşil sos, kabaklı karışım, beşamel sos ve kaşar peynirini yayın. Malzeme bitinceye dek bu işlemi surdurun. 180 derecelik fırında pişirin.
__________________