MALZEMELER
1 Soğan
4 Diş Sarımsak
200 gr Kıyma
1 Havuc
3 Domates
2 Dal Taze Fesleğen
1 Cay Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Soğanı soyup kucuk kupler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin, suyunu salıp cekinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Havucu temizleyip rendeleyin. Domatesin kabuklarını soyup klipler halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
Havuc ve domatesi kıymalı karışıma ekleyin. Fesleğen, tuz ve karabiber ilave edin. Ilınınca uzerine parmesan peyniri serperek servis yapın.
Dikkat. Bu sosu makarnanın veya pilavın yanında sunabilirsiniz. Pide ve ekmek uzerine sos olarak surebilirsiniz.
__________________