Makarna her ne kadar bekar evlerinin vazgecilmezi olsa da farklı lezzetler ile suslendiğinde cok ozel bir ana yemek olarak da tuketilebilir. Gecen gun makarnayı cok seven ve farklı lezzetleri harmanlayarak makarnaya cok ozel lezzetler katan bir arkadaşa ziyarete gittiğimizde yine cok ozel bir makarna sunumu ile bizi karşıladı. Tarifini aldığım ve denediğim makarna o kadar lezzetliydi ki makarna sevmeyen eşim bile bu lezzete bayıldı. Karidesli ve bezelyeli makarna iki aykırı lezzeti buluşturduğundan dolayı cok ozel bir lezzeti sizlere sunuyor. Eğer sizde deniz urunlerini tuketmeyi seviyorsanız sizlere makarnadan ote adeta cok ozel bir akşam yemeği oğunu sunan tarifi demenizi tavsiye ederim. Karidesleri eğer ayıklanmamış almayı tercih ederseniz, kolay bir şekilde ayıklayabilmek adına bol limonlu suda haşlayabilir ve ayıklama esnasında kuyruklarından sıkarak iclerini bir butun olarak cıkarabilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız bu eşsiz lezzeti daha az kalori alabilmek adına kepekli makarna ile yapabilirsiniz.

Malzemeler

15 Adet Karides
250 Gram Makarna ( isteğe bağlı olarak kepekli olabilir. )
2 corba Kaşığı Sıvıyağ
1 Adet Soğan
2 Adet Domates ( kucuk boy )
2 Diş Sarımsak
1 cay Kaşığı Karabiber
1 cay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Sirke

Hazırlanış Aşamaları
Oncelikle temizlenmemiş ise karidesleri temizleyerek işe başlayabilirsiniz. Daha sonra bir tencereye doldurulmuş olan suyun icine 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 cay kaşığı tuzu atılır ve karidesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Kaynayan karidesler ocaktan alınır ve bir kenarda bekletilir. Bir miktar sıvı yağın icine kup kup doğranmış 1 adet orta boy soğan atılarak pembeleşinceye kadar karıştırılır. Karidesler de icine atılarak iyice pişirilir. İnce doğranmış ya da rendelenmiş domates, 1-2 diş sarımsak, 1 cay kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Makarnayı suyunu kaynattığınız tencerenin icine atın ve yaklaşık 10-12 dakika suda haşladıktan sonra suyu suzulerek makarnalar sudan ayrılır. Hazırlanan karidesler ve domates soslu malzemeler makarnanın uzerinde gezdirilir ve servis hazırlanır.
Kaynak : superanne.org
__________________