500 gr. Kuşbaşı Et
300-400 gr. Kultur Mantar
1 tane Patlıcan
1 buyuk Domates
1 buyuk Soğan
1 yeşil biber
Tuz
Kara Biber
Kırmızı biber
Sarımsak



Merhaba Arkadaşlar,

Sizlere kendi usulumce yaptığım Mantarlı Et Yemeği Tarifini vermek istiyorum.
Hem lezzetli hemde cok hafif oluyor.
Patlıcanları yağda kızarttığım icin başka yağ eklemiyorum. 🍆
Umarım sizde beğenirsiniz. Buyrun Mutlu Neslice ile Mutfağa 🍒

İlk once etleri bir tencereye alalım biraz su ekleyip kısık ateşte iyice pişirelim. Bu arada patlıcanları yıkıyoruz alaca kesiyoruz, kup kup doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz. ( bekletiyoruz)
Pişen etlerimizin suyu cok cekerse biraz sıcak su ilave edelim. Şimdi icine soğanı kup kup doğrayıp ekliyoruz ve yağ koymadan kavuruyoruz. Daha sonra icine kup kup doğradığımız domatesleri, biberleri ve iyce yıkayıp kabuğunu soyduğumuz ve dilim dilim doğradığımız Mantarları ekliyoruz.
En son patlıcanları, tuz ve baharatları ekleyip suyunu cekene kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun!

Not: mantar ve Domatesler suyunu saldığı icin su ilave etmiyoruz!



http://www.nefisyemektarifleri.com
__________________