2 su bardağı pirinc
Yarım su bardağından bir parmak fazla erişte
5 yemek kaşığı domates sosu veya 2 domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı kaynar su
Tuz

Erişteyi sıvı yağla rengi donene kadar kavuruyoruz. Pirinci de yıkayıp iyice suzdurdukten sonra tuzuyla ilave edip biraz da onunla kavuruyoruz. Kaynar suyunu ve domates sosunu da ilave edip yuksek ateşte kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan pilavımızın kapağını tam kapatıp altını kısarak suyunu cekmesini bekliyoruz. Suyunu ceken pilavımızın en son tereyağını da uzerine ekleyerek karıştırmadan demlenmeye bırakıyoruz. Bu işlemi pilavı kapatmaya birkac dakika kala yapıyoruz. Dinlenen pilavımızı karıştırıp servis ediyoruz. Tam olculu cok guzel bir pilav elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kaynak : nefisyemektarifleri.net
__________________