Beli kırık tarifi icin malzemeler


500 gr patlıcan
3 domates
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay bardağı su
İc malzeme icin

250 gr orta yağlı kıyma
1 soğan
1 domates
2 sivribiber
1 cay kaşığı karabiber
pulbiber
yenibahar
tuz

Beli kırık Nasıl Yapılır
Lezzet sofralarınız icin harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi sırada Şanlıurfa yemeği...

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Parmak kalınlığında doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika kadar bekletip bol suyla yıkayın ve suzun.

İc malzeme icin soğanı temizleyip kıyın. Domateslerden birini yıkayıp rendeleyin. Derin bir kapta kıyma, tuz ve baharatı karıştırın. Karışımdan parcalar koparıp yuvarlayarak kofteler hazırlayın.

Guvec kabına sırasıyla birer dilim patlıcan ve kofte gelecek şekilde malzemeleri yan yana dizin. Uzerlerine dilimlenmiş uc domatesi yerleştirin.

Onceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp taze nane yapraklarıyla susleyerek servis yapın.

Lezzet