Kars ketesi tarifi icin malzemeler

5 su bardağı un
1 cay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık sut
150 gr margarin
1 yumurta
1 tutam tuz

Kars ketesi Nasıl Yapılır
Unu geniş bir kaba eleyin. Yarım su bardağı kadarını ayırıp kalanına tuz ekleyin ve harmanlayın. Ortasını havuz gibi acın. Mayayı 1 fincan sutle ezip unun ortasına ekleyin. Uzerine biraz un serpip ılık ortamda maya kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin.

Margarini eritin. 1 kaşık kadarıyla tepsiyi yağlayın. 2 kaşık kadarını ayırın. Kalan yağ ve sutu una azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Uzerini temiz bir bezle ortup ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.

Ayırdığınız 2 kaşık margarine yarım su bardağı unu ilave edin. Kısık ateşte 4-5 dakika kavurun.

Hamurdan 6 beze hazırlayın. Her bezenin ortasını cukurlaştırıp kavrulmuş undan ekleyin. Hamuru yuvarlayarak kapatın. Ters cevirip tepsiye yerleştirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi surdurun. Uzerine catal ucu batırarak birkac yerinden delin. Cırpılmış yumurta surup onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Lezzet