Yumurtalı kuşkonmaz tarifi icin malzemeler
1 bağ kuşkonmaz
Yarım demet taze soğan
9 bıldırcın yumurtası
Zeytinyağı
Deniz tuzu
Taze cekilmiş karabiber
Sosu icin
1/3 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeri sirkesi
Deniz tuzu
1 tutam pul biber
Yumurtalı kuşkonmaz Nasıl Yapılır
Kuşkonmazları orta ateşte, zeytinyağında pişirin. Hafif yumuşamaya başlayınca taze soğanları ekleyin. Bıldırcın yumurtalarını kaynayan suya atarak 4 dakika haşlayın. Haşlanan yumurtaları sudan cıkartın.
Sosu icin gerekli olan butun malzemeleri karıştırın. Kuşkonmazları ve taze soğanları bir servis tabağına alın. Uzerine kabuklarını soyup ikiye kestiğiniz yumurtaları koyun. Sosu uzerine gezdirerek servis yapın.
lezzet.com
__________________