Yumurtalı hodan oto kavurması tarifi icin malzemeler

Yarım kilo hodan otu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 yumurta
Tuz
Karabiber

Yumurtalı hodan oto kavurması Nasıl Yapılır
Yıkadığınız hodan otunun yapraklarını, saplarını ve tomurcuklarını ayırın. Hepsini 2-3 parcaya doğrayıp bir tencereye alın ve yaklaşık 25 dakika yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra yaprakları da kaynar suya batırıp cıkartın.
Zeytinyağını geniş ve derin bir tavaya alıp ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında 3-4 dakika kavurun. Hodan otunu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Yumurtalar, tuz ve karabiberi karıştırıp cırpın. Tavadaki hodan karışımına ekleyip yumurtalar pişene kadar karıştırın. Servis yapın.

lezzet.com
__________________