Petaluda tarifi icin malzemeler

2 yumurta
Yarım cay bardağı su
1 cay kaşığı tuz
1 su bardağı un
Şerbet icin

2 bardak tozşeker
1 su bardağı su
1 cay kaşığı limon suyu

Kızartmak icin

2 su bardağı ayciceğiyağı

Suslemek icin

1 cay fincanı ceviz ici

Petaluda Nasıl Yapılır
Unu bir kaba eleyip or*tasını havuz gibi acın. Tuz, su ve yumur*tayı ek*leyip yoğurun. Uzerini bir bez*le or*tup 1 saat kadar bek*letin.

Hamuru iki par*caya ayırıp ok*lavay*la man*tı hamuru kalın*lığın*da acın. 10 san*tim enin*de şerit*lere bolun. Her bir şeridi 6-7 san*tim uzun*luğun*da par*calara ayırın. Kenar*ların*dan 1 san*tim bırakıp bir*birine paralel olarak 6-7 kez daha kesin. İkin*ci şeridin ar*kasın*dan birin*ci şeridi yavaş*ca yukarı cekin. Onun icin*den ucun*cu şeridi yavaş*ca gecirip yukarı cekin. Şerit*leri bir*biri icerisin*den es*netip gecirerek al*tın*cı şeridi yedin*ci şeridin tam or*tasına yapış*tırın.

Şer*bet icin toz*şeker, su ve limon suyunu bir ten*cereye alıp kay*natın. Şer*bet kıvamın*da koyulaş*tığın*da bir kenara alıp bek*letin. Ceviz icini havan*da dovun.

Ay*ciceği yağını derin bir ten*cereye alıp kız*dırın. Hamur*ları kız*gın yağ*da sarı renk*te kızar*tıp sıcak şer*bete atın. 1-2 dakika bek*letip suzerek ser*vis tabağına alın. Uzerine ceviz ici ser*pip servis yapın.

Lezzet