4 patlıcan
6 biber
50 gr domates
2 soğan
2 sarımsak
1 yemek kaşığı salca
Ve baharatlar (kimyon, karabiber, nane, kekik, kori, kişniş, pul biber, tuz, şeker)
Zeytinyağ
Et bulyonda kullanabilirsiniz



Şimdi hazırlayalım.

Patlıcanları pijama şeklinde soyduktan sonra cift taraflı tavada cok az yağda kozler gibi pişiriyoruz .Yanlarında 4 biberi de kozleyelim

Başka bir tavada buyuk doğranmış soğanları zeytinyağ da kavururken biraz şeker ekliyoruz .Ardından salca, sarımsak ve biber daha sonra buyuk doğranmış domatesleri ekliyoruz .Baharatlarlada susledikten sonra kapatıyoruz.

Aynı cift taraflı tavada patlıcanların icini acıp sosunu katıyoruz .Dibine sosun suyunu ekliyoruz birazda boyle pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.

nefisyemektarifleri.com
__________________