MALZEME LİSTESİ:
3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 cay bardağı sut
yarım cay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
4 dal yeşil soğan
50 gr kaşar peyniri
50 gr beyaz peynir
tuz
UZERİ İCİN:
yumurta sarısı
frenk maydanozu
kiraz domates
HAZIRLANIŞI:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve instant mayasını dokuyoruz ve harmanlıyoruz. Kaşar peyniri ve beyaz peyniri icine rendeliyoruz. Yeşil soğanı ince ince doğruyoruz, ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz ve ortasını havuz gibi acıyoruz. Ortaya sutu, zeytinyağını dokuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz.Ortadan başlayarak yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yuksek ve yuvarlak kek kalıbını yağlıyoruz. Hamuru yuvarlayıp icine koyuyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Uzerime yumurta sarısı suruyoruz. Kiraz domatesleri ikiye kesip ekmeğin uzerine koyuyoruz. Frenk maydanozlar yapıştırıyoruz. Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında turbosuz olarak pişiriyoruz.
Kaynak : Oktay Usta.
__________________