6 adet milfoy hamuru Ispanak 150-200 gr civarı 1 adet ufak soğan 1 adet yumurta 100 gr peynir (ben edam kullandım) 1 cay kaşığı pul biber 1 cay kaşığı tuz Susam Yarım cay bardağından az zeytinyağı

Ispanaklar yarım litre suda tuz eklenerek haşlanır. Soğanlar zeytinyağında kızartılır pembeleşen soğanlara pul biber ve suyu iyice suzulmuş ıspanaklar eklenip soldurulur. Ispanak harcı yağı bir kaba suzdurulup soğumaya alınır ve ıspanakların icine peynir rendesi eklenir. Ayrılan yağın icerisine yumurta kırılıp cırpılır, milfoylerin uzerine surulmek icin bekletilir. Milfoyler oklavayla biraz acılıp tam ortasına harc gelecek şekilde ince uzunlamasına sarılır ve bıcakla parcalara ayrılır. Yağlı kağıda alınan boreklere yumurta surulup susamlanarak 180 derecedeki fırında 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun
Harc olarak dilediğiniz her şeyle yapabilirsiniz

www.nefisyemektarifleri.com
__________________