4 kişilik Pişirme suresi 50 dakika Zorluk Derecesi 2

Malzeme

500 gr. ıspanak
4 adet yumurta
1 adet soğan
200 gr. pastırma
250 gr. kıyma
1/2 su bardağı İcim Kaşar Peyniri Rendesi
1/2 su bardağı Bizim Aycicek Yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Ispanakları ayıklayın ve yıkayıp suzdukten sonra tencereye alıp kendi suyu ile hafifce yumuşayana kadar 3-4 dakika haşlayın.

Soğanları piyazlık doğrayın ve yağda pembeleştirin.

Kıymayı ilave edip, rengi donunceye kadar kavurun.

Pastırmayı (Bir kaşık cemen de kullanabilirsiniz) tavaya koyun.

Ispanakları doğrayın ve tavaya ilave edin. Arasıra karıştırarak 3-4 dakika kavurun.

Yemeği kucuk bir tepsiye alın ve kaşık yardımıyla duzeltin.

Tepsideki ıspanakların icine dort oyuk acıp, yumurtaları kırın. Yumurtaların uzerine kaşar rendesini serpiştirin.

Tuzunu, karabiberini ekleyin ve fırına verin. Yumurtalar pişene dek fırında pişirin.
__________________