Kereviz corbası
1 tane kereviz
1 tane havuc
1 tane patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 su bardağı sut
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
bir tutam hindistan cevizi rendesi
tuz, karabiber
1 litre su

Yapılışı Kerevizi,havucu ve patatesi kup kup doğrayın.Tencereye 3 su bardağı suyla bereber doğranmış patatesi, kerevizi ve havucu koyup, kapağı kapalı olarak kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler iyici yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuyunca blendırdan gecirin.Ayrı bir tavada yağı kızdırıp unu ekleyin ve cok hafif pembeleşince sutu azar azar katın. Bu arada pure haline gelen sebzelere 1 litre kaynar suyu ekleyip biraz kaynatın. Kaynayınca corbadan birkac kaşık alıp un-sut karışımına ekleyin. Karışımı cırpma teli ile karıştırın ve kaynayan corbanın icine hızla karıştırarak dokun. Tuz, karabiber ve hindistan cevizini de ilave edip 4-5 dk. daha kaynatın. isteğe gore nane de ilave edilebilir.
__________________