MALZEMELER
250gr kuzu veya tavuk ciğeri
2 su bardağı pirinc
1 adet orta boy soğan
5 corba kaşığı cam fıstığı
3 yemek kaşığı kuş uzumu
3 yemek kaşığı margarin
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1/2demet dereotu
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Kalın dipli bir tavada yağı eritin, fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra temizlenmiş, zarı soyulmuş ve kucuk kucuk doğranmış ciğerleri tavaya alıp rengi değişinceye kadar pişirin.
Pirinci ilave edip karıştırdıktan sonra su, tuz,kuşuzumu ve baharatları koyup kısık ateşte suyunu cekene kadar pişirin.
Dereotu ile susluyerek servis yapın.
__________________