MALZEMELER
3 Patlıcan
200 gr Kıyma
1 Kırmızı Soğan
Tuz, Karabiber
100 gr Eritme Peyniri
Yarım Cay Bardağı Zeytinyağı


HAZIRLANIŞI
Patlıcanları kozleyip kabuklarını soyun. Catalla ezerek pure haline getirin.
Soğanı kucuk kucuk doğrayıp yağda pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Rendelenmiş eritme peynirini ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ateşten alın.
Hazırladığınız patlıcan puresini peynirli kıymaya ilave edip karıştırın. Domates dilimleri ve marul yaprakları ile susleyip sıcak olarak servis yapın.
__________________