ALZEMELER
1/2 Kg Kucuk Boy Patates
1/2 Cay Bardağı Sıvı Yağ
1 Tablet Et Suyu
1 Maydanoz
Pirzolalar İcin:
1/2 Kg Pirzola
2 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
Tuz , Karabiber


HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyup yıkayarak bir tencereye alalım.Tencereye sıvı yağı ekleyelim.Et suyu tabletini atalım.Kısık ateşte,patatesleri pişirelim.Eğer patates su salmazsa,uzerine bir cay bardağı kadar sıcak su ilave edelim.
Patatesi indirmeden once uzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sallayarak karıştıralım.
Pirzolaların hazırlanması:Teflon tavayı ateşe koyalım ve kızdıralım.Tavada,pirzolaları yağsız olarak arkalı,onlu kızartalım.Başka bir tavada kabukları soyulduktan sonra ince doğranmış domatesleri ve cekirdek yatağı cıkarılmış biberleri pişirelim. Uzerine pirzolaları dizelim.Tuz,karabiber ve kekiği serpip kısık ateşte on dakika daha pişrelim.(Bu arada tabii ki etleri ters yuz etmeyi unutmayın).
Not: Pirzolaların daha lezzetli olması icin dilerseniz pişirmeden once kırmızıbiber, kekik ve karabiber gibi baharatlar serpip bir sure bekletebilirsiniz.
__________________