MALZEMELER
Krep hamuru icin:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sut
2 corba kaşığı sıvı yağ
1 cay kaşığı tuz
İci icin:
2 adet avokado
1 limonun suyu
1/2 demet dereotu
1/2 kutu labne peyniri
Tuz, karabiber
6 dilim fume somon


HAZIRLANIŞI
Krep hamurunu hazırlamak icin, un, sut, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepce alıp, 24 cm capında yağlanmış bir teflon tavaya dokun. Krebin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Cekirdeklerini cıkarın. Cay kaşığı ile oyarak iclerini boşaltın. Avokado parcalarının uzerine limon suyu sıkın.
Avokado, labne peyniri, tuz, karabiber ve derotunu blendırda karıştırın. Kreplerin icine avokadolu karışımdan surun. Uzerine 1 dilim fume somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.
__________________