MALZEMELER
1 Paket Milfoy Hamuru (10 luk pakette)
250 gr Kuzu Eti
2 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
1 Yumurtanın Sarısı
1 Demet Maydanoz
1 Corba Kaşığı Margarin
1/2 Cay Bardağı Sıvı Yağ


HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini ve sıvı yağı alarak, kızdıralım. Fındık iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edelim. Bıraktıkları suyu cekene dek kavuralım.
Soğanları ilave edip pembeleştirelim. Kabukları soyulmuş ve kup şeklinde doğranmış domatesleri de ilave ederek 5 dakika daha pişirelim.Tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyerek ateşten alalım.
Milfoy hamurlarının ortasına etli harctan bir miktar koyalım. Zarf şeklinde kapatarak ters cevirelim. Uzerine milfoy hamurundan kestiğimiz şeritlerle susler yapalım. Hafifce yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Onceden ısıtılmış 220 dereceli fırında borekleri 5 dakika pişirelim. Isıyı 170 dereceye indirerek uzerleri kızarana dek pişirelim.
__________________