Forumtr ailesinde Arap arkadaşlarda vardır herhalde,gerci babaannem suriyeli ne işi var oralarda bende bilmiyorum.Onun anısına bir Arap yemeği tarifi vermek istedim buyrun nefis bir yemek tarifi .. Afiyet olsun şimdiden.
Saygılarımla.

MAKLUBE

(Kac Kişilik): 8
Tek Kişilik Servis Kalorisi: 500
Hazırlama Suresi: 2 saat

Gerecler:

500 GR YAĞSIZ KUZU KUŞBAŞI
1 kg BALDO PRİNC
2 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
500 GR YOĞURT
150 GR MARGARİN
2 CORBA KAŞIĞI Z.YAĞI
5 ADET DOMATES
5 ADET SALATALIK
3 ADET SİVRİ BİBER

Yapılışı:
Once kuşbaşı etlerimizi bir tencere suya koyup yarım saat haşlıyoruz.
Daha sonra başka bir tencerenin icine zeytin yağımızı dokup patatesleri yuvarlak bicimde keserek yerleştiriyoruz.Patateslerin ustunede aynı şekilde kıyılmış soğanları yerleştiriyoruz,daha sonra pirincimizin yarısını uzerine dokuyoruz onun uzerinede etlerimizi yerleştiriyoruz,kalan pirincide uzerine koyup kararınca su dolduruyoruz en ustunede margarinimizi ekliyoruz.

Puf Noktaları (İnce Ayrıntılar):

O kendi halinde pişerken, domates ve biberi kucuk kucuk doğrayarak salatamızı yapıyoruz daha sonra yoğurdumuzu bir kaba koyup iyice ozuyoruz yemek piştikten sonra buyuk bir tepsiyi alarak tenceredeki yemeğimizi ters cevirerek tepsiye koyuyoruz etrafınada papatya deseni gibi bir yoğurt bir salata koyarak susluyoruz ve tencereyi kaldırıyoruz işte servis ve yemek afiyet olsun


__________________