Şoyle kasımpaşalıya yakışan bir Cingene kebabına ne dersiniz? Buyrun bir deneyin guzel olursa Cağırın aynen sizdeyim !!!

Hazırlama Suresi: Azami 2 saat.

Gerecler:
10 adet patlican.
10 sivri biber.
10 aci biber(istege bagli)
6-7 adet domates. sarimsak.
yeteri kadar limon suyu
yeteri kadar sirke.
yağ

Yapılışı:
Patlicanlari ve biberleri komur atesinde kozleyin.Soguduktan sonra satirla once patlicanlari sonra biberleri iyice ezilene kadar kesin.Bunlari bir kabin icine koyun. Sonra domatesler bicak ile dilimleyin sonra satir ile ufak ufak kesin.Bunu patlican kabina ekleyin. Sarimsaklari dovun. Hepsini karistirin.Limon suyundan ve sirkeden istenilen kadar karisima ekleyin. Az miktarda da yag ekleyerek hepsini beraber karistirin.Afiyet olsun.

Servis Onerileri:
Buz dolabinda bekledikten sonra soguk servis yapin.


Elinize kolunuza sağlık Afiyet olsun.

Saygılarımla..
__________________