3.5 su bardağı su

1 kahve fincanı pirinc

Yarım su bardağı su

3 dal taze sarımsak

8 dal taze soğan sapı

4 dal taze nane

2-3 dal dereotu

1 cay kaşığı kekik

3 corba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Soğuk yoğurt corbası: Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. 3 taze soğan sapını susleme icin ayırıp kalanları kıyın. Naneyi yaprak yaprak ayırın. Dereotunu temizleyip doğrayın.

Pirinci bol suda bir kac kez yıkayıp suzun. Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin. Tuz serpip pirincler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte haşlayın.

Yoğurdu derin bir kaba alın. Kekik ve 1 tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar cırpın. 3 bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar cırpmaya devam edin.

Pirinc, zeytinyağı, sarımsak, nane yaprakları ve dereotunu cırpılmış yoğurda ilave edip karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp ince taze soğan saplarıyla susleyin. soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.Soğuk yoğurt corbası artık hazır, afiyet olsun.