MALZEMELER
1-1/4 su bardağı un
1 su bardağı Amerikan Pirinci kepeği
1 cay kaşığı kabartma tozu
1/4 cay kaşığı tuz
1 cay bardağı şeker
4 yemek kaşığı soya yağı
2 yumurta akı
3 adet buyuk boy muz (pure haline getirilmiş)
1 cay kaşığı vanilya konsantresi (ozu)

HAZIRLANIŞI
Un, pirinc kepeği, kabartma tozu ve tuzu kucuk bir kaseye koyun iyice karıştırdıktan sonra bir kenara bırakın. Şeker ve yağı orta buyuklukte bir kaseye koyup elektrikli mikser ile yaklaşık 1 dk. sure ile iyice cırpın. Yumurta akını ilave edin ve 20 saniye daha kanştırın. Mikseri duşuk hızda calştırıp ayırdığınız un kanşımını ve sıra ile muz ve vanilyayı ilave edin. Her ilaveden sonra iyice kanştırın. Cevizi de ekleyip hazırladığınız sulu hamuru 20x10 cm olcusunde ekmek tepsisine (kalıbına) dokun. 250 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika sure ile pişirin.
(Ekmeğin iyice pişip pişmediğini anlamak icin, batırdığınız tahta cubuk dışarıya cıkardığınız zaman temiz ise ekmek pişmiş demektir.)

125 cm kalınlığında 18 dilim ekmek yapılır.

Her servis 128 kalori, 2 gr. Protein, 6 gr. Yağ, 19 gr. Karbonhidrat, 2 gr. Lif, 0 miligram kolesterol ve 85 miligram sodyum icerir.
__________________