MALZEME LİSTESİ:
4 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. toz fındık
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
4 corba k. un
ŞERBETİ İCİN:
2 su b. su
1,5 su b. toz şeker
yarım limon
UZERİ İCİN:
1 poşet kopurtulmuş şanti
cilek
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri dokuyoruz ve mikserle iyice kopurene kadar cırpıyoruz. Toz fındığı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu koyuyoruz ve cırpma teliyle karıştırıyoruz. Yağlanmış tart kalıbına kek harcını dokuyoruz. Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini tencerede 3 dakika kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Kekin de ilk sıcaklığı cıkınca servis tabağına ters ceviriyoruz. Uzerine soğuk şerbetini yavaş yavaş veriyoruz. Şerbetini cekip iyice soğumaya bırakıyoruz. Krem şantinin bir kısmını kekin uzerine suruyoruz. Kalanını şanti torbasına dolduruyoruz. Kekin kenarlarına sıkarak susluyoruz. Cilekleri 4'e kesiyoruz ve kenarlara diziyoruz. Ortasına kup doğranmış cilek koyuyoruz. Cileklerin ortasına tekrar krem şanti sıkıyoruz. İsteğe gore toz yeşil fıstık serperek servis ediyoruz.
Kaynak : Oktay Usta.
__________________