Madımak tarifi icin malzemeler

500 gr madımak
2 soğan
3 yemek kaşığı ayciceği yağı
1 domates
4~5 sivri biber
1 cay bardağı ince bulgur
Tuz

Madımak Nasıl Yapılır
Madımakları ayıklayın ve yıkayın. Ayciceği yağını tencerede ısıtın. Piyazlık doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun. İnce doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesi de kucuk doğrayıp ekleyin. Madımakların suyunu suzup ekleyin. Yemeğin pişmesine az kala ince bulguru ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın. Ilık servis yapın.

Corak toprakların en guzel otlarından biridir madımak. Her turlu pişirim şekliyle dahi lezzetinden bir şey kaybetmez.

Lezzet