Kuruyemişli ve yenibaharlı corek tarifi icin malzemeler
Malzemeler
• 500 gr un
• 1 paket (10 gr) insant maya
• 1 yumurta
• 50 ml eritilmiş tereyağı
• Yarım cay bardağı toz şeker
• 230 ml ılık sut
İc harcı icin
• 150 gr kuru kayısı
• 100 gr kuru uzum
• 150 gr kuru incir
• 100 gr iri cekilmiş ceviz ici
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 cay bardağı esmer şeker
• 2 cay kaşığı yenibahar
• 1 cay kaşığı tarcın
Uzeri icin
• 2 yemek kaşığı su
• 1 limonun suyu
• 200 gr pudra şekeri
Kuruyemişli ve yenibaharlı corek Nasıl Yapılır
Hamur icin gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alarak yoğurun. Uzerini nemli bir bezle ortup 1 saat mayalanmaya bırakın. Derin bir kasede tavla zarı buyukluğunde doğradığınız kayısı, incir, ceviz, uzum, şeker, yenibahar ve tarcını karıştırın. Hamurun uzerine az un serperek dikdortgen buyukluğunde acın. Uzerine eritilmiş tereyağını surup meyveli malzemeyi serpin. Rulo şeklinde sarın. Dikdortgen kalıbın tabanına tereyağı surun. Corek hamurunu dilimleyip yan yana olacak şekilde kalıba dizin. 20 dakika mayalanmaya bırakın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sos icin limon suyu, su ve pudra şekerini karıştırın. Fırından cıkardığınız ve soğuttuğunuz coreklerin uzerine gezdirip servis yapın.
lezzet
__________________