Taze Otlu Somon Gulleri Tarifi Tarifi icin;
Filetodan ince dilimler kesin, gul ya da rulo gibi şekillendirip fırın kabına alın. Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, rende parmesan, tuz, karabiber sosu yapıp balıklara dokun. 200 derecede 15 dakika fırınlayın.
Tereyağında domates, cin maydanozu, sarımsağı doğrayıp soteleyin. Ekmekler paylaştırın ve ustlerine parmesan rendeleyin. 10 dakika fırınlayın.
Kalan otları ve cevizi zeytinyağıyla rondodan gecirin. Balığı ekmeklerin ustunde ve taze otlu pestoyla servis edin.

Malzemeler

2 adet somon fileto
4 dilim tahıllı koy ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam taze kekik
1 tutam cin maydanozu
1 tutam dereotu
4-5 diş sarımsak
4-5 yaprak polorosso
4-5 yaprak roka
1 kase cherry domates
1 tutam fesleğen
5-6 adet ceviz ici
100 gram parmesan peyniri

Kaynak : Turkmax Gurme.
__________________