Malzemeler

6 tane kabuğu ayıklanmış deniztarağı
7-9 adet kabuğu soyulmuş Jumbo karides
Bulamak amacı ile gerekli miktarda un
2-3 yemek kaşığı (30-45 ml) zeytinyağı
1 diş ince doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı (15 ml) doğranmış taze fesleğen
2-3 yemek kaşığı (30-45 ml) limon suyu
Gerekli miktarlarda tuz ve cekilmiş karabiber


Hazırlanışı

1. Aşama:

Deniz taraklarının uzerindeki kumu temizlemek amacı ile soğuk suda yıkayabilirsiniz. Guzelce suzup sularını bırakmaları amacı ile kÂğıt mutfak havlusunun ustune koyabilirsiniz.
Oncelikle deniz taraklarını caprazlamasına kesin daha sonra ise karidesler ile birlikte karabiber ve tuz ekledikten sonra una bulayınız.

2. Aşama:

Yeniş bir kızartma tavasında yağı yuksek ateşte kızdırın daha sonra deniz taraklarını ve karideslerinizi tavaya ekleyiniz.

3. Aşama:

Ateş seviyesini hafifce kısın, yaklaşık 2 dakika kızartmaya devam edin, daha sonra karidesleri ve deniz taraklarını cevirip uzerlerine fesleğen ve sarımsak serpiştirip tavanızı hafifce sallayınız.
Yaklaşık 2 dakika icerisinde deniztarakları altın sarısı rengini alacaklardır, bu aşamadan sonra tavanızın uzerine limon suyunu gezdirip iyicene karıştırmalısınız.



Lezzet Noktası

Deniz kıyısında olmayan bolgelerde yaşayanlar icin deniz yemekleri kışın taze olarak tuketilmesi hem sağlık hem de lezzet acısından daha faydalı olacaktır, dondurulmuş gıdalarda aynı lezzeti yakalayamazsınız.

Kaynak:YemekTarifleri