MALZEMELER
1 Tatlı Kaşığı Hardal
1 Cay Bardağı Aycicek Yağı
1 Corba Kaşığı Sirke
1 Corba Kaşığı Un
1 Corba Kaşığı Yoğurt
½ Corba Kaşığı Soya Sosu
Tuz , Karabiber
3 Diş Sarmısak
2 Adet Tavuk Goğsu
300 gr Mantar
2 Corba Kaşığı Aycicek Yağı
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi


HAZIRLANIŞI
1 tatlı kaşığı hardalı, 1 cay bardağı sıvı yağı, 1 corba kaşığı sirkeyi, 1 corba kaşığı unu, 1 corba kaşığı yoğurdu, soya sosunu, kırmızıbiberi, kucuk doğradığımız sarmısakları ve yeterince tuzu derin bir kapta iyice karıştıralım.
Kucuk parcalar şeklinde kesilmiş tavuk goğsunu hazırladığımız bu sos ile harmanlayalım. Tavuk etini sosun icinde yarım saat bekletelim. Mantarları dorde bolelim. Tavaya 2 corba kaşığı sıvı yağ alalım. Sosa bulanmış tavuk etlerini ve mantarları tavaya aktaralım. Mantarlar bıraktıkları suyu cekene dek kavuralım. Ateşi kısalım.
Etleri ve mantarları tam kıvamında piştiklerinde 3 guvec kabına harcı eşit miktarda bolelim. Uzerlerine kaşar peyniri rendesi serpelim. Guvec kaplarını orta ısılı fırın icindeki ızgara teline yerleştirelim. Kaşarlar eriyip hafif renk değiştirene dek pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
__________________