MALZEMELER
yarım kilo ekmek hamuru
1 adet soğan
2 adet kabak
50 gr gravyer peyniri
1 demet maydanoz
zeytinyağ
1 adet etsuyu tableti
sarımsak
tuz, karabiber

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Kabakları yıkayıp uclarını kesip halka şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın. Soğanları soyun ve ince dilimleyin. Soyulmuş bir diş sarımsağı ayıklanıp yıkanmış maydanozla birlikte kıyın. Ikisini beraberce bir corbakaşığı zeytinyağında, kısık ateşte, soğanla
cevirin. Sonra kabakları ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak birkac dakika kızartın.Ufaladığınız etsuyu tabletini, tuzu ve 2 corbakaşığı suyu ekleyin. Suyunu cekene kadar pişirmeye davam edin.
Bu arada hamuru duz bir zemine yaydıktan sonra zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye doşeyin. Hamuru biraz esneterek tum tepsiyi kaplamasını sağlayın . Ustune zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırlanmış kabakları yerleştirin. Biraz tuz ve karabiber serpin.
Pideyi onceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20 dakika bekletin. Cıkardıktan sonra ustune rendelenmiş gravyer peyniri serpip yeniden birkac dakika, peynir hafifce kızarana kadar fırında bekletin. Sıcak sıcak veya soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
__________________