Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik)

Malzemeler:
1 kg. fener balığı (fileto cıkarılmış)
2 adet orta boy domates
3-4 adet sivri biber
1 limonun suyu
2 adet orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
1 cay bardağı zeytinyağı
1 dişsarmısak
Tuz,Karabiber
3-4 adet defne yaprağı

HAZIRLANIŞI :
Balıkları yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye dizin. Domateslerin kabuklarını soyup, halka halka doğrayın. Dilimlenmiş domatesleri balıkların uzerine yerleştirin.
ince doğranmış biber ile halka şeklinde doğranmış soğanı balıkların uzerine serpiştirin.Bir kabın icinde zeytinyağı limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp, balığın uzerine dokun.
Birkac defne yaprağı da ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.Orta hararetli ateşte 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra duzgun bir bicimde servis tabağına alın.
Fener buğulamanı uzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
__________________