MALZEMELER
1 adet tavuk
4 corba kaşığı un
3-4 diş sarmısak
2 corba kaşığı margarin
1 baş soğan
1 adet yumurta sarısı
2 bardak tavuk suyu
1 limon suyu
Yeteri kadar tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Tutsulenip, iyice yıkanmış tavuğu, az suda haşlayın. Tencereden cıkarıp, ılınınca tuz ve limon suyu ile ovarak, bir kenara bırakın. İnce centilmiş soğanı margarinde pembeleştirin, unu da ilave ederek biraz kavurun. Tavuk suyunu azar azar katarak, tahta kaşıkla karıştırarak orta koyulııkta bir karışım yapın, dovulmuş sarmısağı ekleyin. Fazla koyu olursa tavuk suyu ile biraz sulandırın. Altını kapatıp, limon suyu ilavesiyle cırptığınız yumurta sarısını katın. Tavuğu fırında 15 dakika pembeleştirin, cıkarın, uzerine hazırladığınız karışımı dokup, sıcak sıcak servis yapın. Yanında makarna veya sote edilmiş sebze ile servis yapabilirsiniz.
__________________