MALZEMELER
12 adet dolmalık biber
2 adet patlıcan
2 adet domates
8-10 adet soğan
350 gr. pirinc
1 kahve fincanı uzum
1 kahve fincanı fıstık
2 corba kaşığı şeker
Yarım paket tarcın
Yarım paket yenibahar
1 demet nane
2 bardak Aycicek,yağı
Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları ince kıyıp, bir bardak aycicek yağı ile oldurun. Pirinci ilÂve edip, karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap icerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış uzumu, şekeri ve tuzu katın. 2 bardak su ilave ederek suyu cekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarcını ve yenibaharı ve naneyi de katın.D olma ici ılınınca biberleri ve icleri boşaltılmış, tuzda bıraklımş patlıcanları doldurun. 2 bardak daha su ve aycicek yağı katarak once hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
__________________