MALZEMELER
1 orta boy lahana veya demet kara lahana
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
1 kahve fincanı ince bulgur
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 fincan sıvı yağ.
Yeteri kadar tuz
Sos icin:
2 diş sarmısak
1 yemek kaşğı salca
2 su bardağı su
1 fincan zeytinyağı


HAZIRLANIŞI
Sıcak suda lahanaları haşlayın. Haşlanmış mercimek, ince kıyılmış soğan, maydanoz, bulgur, nane, karabiber, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Uzunca kesilmiş lahanaların kenarına ic malzemeden koyarak muska şeklinde sarın.
Tencereye sıkıca yerleştirin. Uzerine sarımsak, salca, 2 su bardağı su, sıvı yağ karışımını doktukten sonra, yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak veya soğuk servise sunun.
__________________