MALZEMELER
4 Kalem Kuzu Pirzola
1 Patlıcan
1/2 Cay Bardağı Sut
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
¼ Domates
1 Sivri Biber
1 Dal Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı


HAZIRLANIŞI
Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın..Patlıcanı kozleyip kabuklarını temizleyin ve iyice ezerek soğumaya bırakın.
Tereyağını kızdırıp unu kavurun.Patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.Kaşar rendesini ve sutu ilave edip karışımı bir taşım kaynatın.
Servis tabağına beğendiyi yayıp uzerine pirzolaları dizin.Kozlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.
__________________