MALZEMELER
2 Adet Patlıcan
2 Corba Kaşığı Tereyağı
1 Corba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Sut
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızıbiber, Kimyon
Tuz , Karabiber
2 Corba Kaşığı Ceviz


HAZIRLANIŞI
2 Adet patlıcanı ateşte kozleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 corba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1 corba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
1 su bardağı sut, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu cırpıp corbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tum malzemeleri 10 dakika kaynatın.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra uzerine kup kup doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.
__________________