Malzemeler :
4500 gr.levrek
1 adet limonun suyu
150 gr. tereyagi
4 adet sogan
4 dis sarimsak
4 adet havuc
Karabiber
Tuz

Hazirlanisi :
Tum baliklari iyice akan suyun altinda yikayin.


Aliminyum folyoyu baliklarin uzerlerini kapatacak kadar kesin ve folyolarin icine 10 gr. tereyag koyun ve tuz ile karabiberini ekleyin.

Folyonun icine dereotu, maydanoz ve kucuk kucuk kesilmis havuclari ve baliklari da koyduktan sonra kenarlarini iyice kapatip 8-12 dakika pisirin.
__________________