Malzemeler

1/2 paket soya kıyma
1 yumurta
Maydanoz
Sarımsak
Soğan
Galeta unu
Un (esmer un tercih ederseniz daha sağlıklı)
Tuz
Soya baharı (aldığınız soya kıymasının icinden cıkacaktır)
Karabiber
Tatlı kırmızı biber
Nane
Kekik

Hazırlanış

Soya kıymayı kaynar suda 15 dakika bekleterek suzun ve iyice sıkın. İnce doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve diğer tum malzemeyi iyice yoğurarak, kofte kıvamına getirin. Baharatları isteğinize gore ayarlayabilirsiniz. (Veya icine arzuya gore rendelenmiş ve suyu alınmış kabak, havuc, ıspanak vb. sebzeleri de ilave edebilirsiniz. Kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz. Bunlar isteğe bağlıdır.) Kofte ne cok yumuşak ne de sert olmalı bunu galete unu ve un takviyesi ile ayarlayabilirsiniz. Kofte kıvamı hazır olunca kucuk parcalar halinde şekillendirerek kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.
__________________