Malzemeler


4 su bardağı su 1 su bardağı mısır irmiği 1 tatl kaşığı tuz 1 cay kaşığı toz zerdecal 75 gram tereyağı 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri Pişirme Onerisi


Eski kaşar yerine parmesan, gravyer veya taze kaşar peyniri kullanabilirsiniz.


Nasıl Yapılır?


Polentayı pişireceğiniz tencereye su, zerdecal ve tuzu koyun ve kaynatın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve mısır irmiğini ekleyin, yeniden kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve arada karıştırarak 25 dakika pişirin. Karışıma rendelenmiş peynir ve tereyağını ekleyip, arada karıştırarak beş dakika daha ocakta tutun. Tabanı ve kenarlarını yağlı kağıtla kapladığınız kare veya dikdortgen bir servis tabağına polentayı dokun ve tabana yayılmasını sağlayın. Karışım katılaşana kadar 15 dakika civarında bekledikten sonra, dilimler halinde keserek servis yapın.