Malzemeler


1 kg. tavuk goğsu 20 adet cop şiş Marinasyon icin:


3 yemek kaşığı soya sosu 1/3 su bardağı hindistan cevizi sutu 2 cay kaşığı kori 2 yemek kaşığı balık sosu (marketlerde satılır) 2 diş sarımsak 3 cay kaşığı esmer şeker 1/2 cay kaşığı zerdecal 1/2 cay kaşığı kişniş 1/4 cay kaşığı beyaz biber 1/4 cay kaşığı toz paprika Dip sos icin:


3 yemek kaşığı fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı balık sosu 1/2 su bardağı sıcak su 1,5 yemek kaşığı esmer şeker 1 cay kaşığı kori 1 cay kaşığı paprika biber 1/2 su bardağı yer fıstığı 1/2 cay kaşığı sarımsak tozu Nasıl Yapılır?


Tavuk goğsunu, 1,5-2 cm uzunluğunda, 1 parmak kalınlığında parcalar halinde kesin. Marinasyon malzemelerini derin bir kabın icerisine alın ve harmanlayın. Minik parcalara bolduğunuz tavukları marinasyona ekleyin ve malzemeler tavuk parcalarının her tarafına bulaşıncaya kadar karıştırın. Uzerini strecleyin ve 30 dakika buzdolabında marine olsun. Bu arada dip sosu hazırlayın. Butun malzemeleri ufak bir sos tenceresine alın, kısık ateşte, kalınlaşana kadar 10 dakika civarı pişirin. Marine olan tavukları, ister ızgarada ister tavada her iki yuzunu de 4-5 dakika boyunca pişirin. Dip sosu kucuk bir kaseye, tavukları da hemen yanında bir servis tabağına alarak sunuma hazırlayabilirsiniz.