Keten tohumlu ve kişnişli kraker tarifi icin malzemeler
150 g un
2 cay kaşığı toz kişniş
115 g tereyağı
¾ su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 yumurtanın sarısı

Arası icin

Labne peyniri

Uzeri icin

1 yemek kaşığı kimyon tanesi

Keten tohumlu ve kişnişli kraker Nasıl Yapılır
Un ve toz kişnişi geniş bir kaseye alın. Tereyağını ilave edip parmak uclarınızla ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar yoğurun. Rendelenmiş taze kaşar peyniri, haşhaş tohumu ve keten tohumunu ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamuru strec film ile sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Soğuyan hamurunuzu hafif unladığınız bir tezgah uzerine alın. Bir merdane yardımıyla 3 mm inceliğinde acın. Kare bir kurabiye kalıbıyla parcalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Uzerine kimyon taneleri serpip 15 dakika bekletin. Onceden ısıtılmış 190 derece fırında rengi altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra aralarına labne peyniri surup iki kurabiyeyi birbiriyle yapıştırıp servis yapın.

Lezzet